Рослини

Рябина - одне з улюблених народом плодових дерев, давно використовується як лікарський, магічне і декоративна рослина. Всього горобини налічується близько ста видів. Але найбільш поширеною є звичайна рябина (Sorbus aucuparia), в достатку росте в лісах. Червоно-оранжеві кисті її плодів служать прикрасою осінніх лісів і садів, а на початку зими збирають зграйки птахів, охочих до ягід, які стали солодкими після перших морозів.

Традиційно ягоди горобини вживають у їжу в свіжому або сушеному вигляді, використовують під час приготування різних страв та для консервування. Люди з давніх-давен знали про її прекрасних цілющих властивостях, які тепер підтверджені і наукою. Ягоди горобини містять 8-12% цукрів, широкий спектр вітамінів і мікроелементів, органічні кислоти, незначна кількість білка, дубильні речовини, ефірні олії.

Магічні властивості горобини

Здавна вважалося, що горобина володіє сильними магічними властивостями. Як ритуальне рослина вона використовувалася ще древніми слов'янами, скандинавами, народами Азії. У магії у першу чергу використовується можливість горобини оберігати від чужих чар, відводити псування, захищати від пристріту. Навіть в наш час дівчата і жінки в селах восени роблять намисто з ягід горобини, не замислюючись, що раніше подібні буси були важливим ритуальним оберегом. Такі намиста носили цілий рік, до появи нових стиглих ягід. Коли виготовлялися нові намиста-талісман, старі спалювали або закопувалися.

Цікаво, що горобина вважається жіночим деревом. Саме жінок вона в першу чергу бере під свій захист. Плоди горобини традиційно входили до складу приворотного зелій. У горобини шукали допомоги при безплідді, жіночих хворобах, фригідності. У деяких народів ягоди або гілки горобини підкладали в ліжку нареченим. Горобина ж допомагала подолати нерозділене кохання і контролювати свої почуття.

У багатьох народів волхви, оракули і провісники воліли селитися або проводити ритуали в Горобиновий гаях, вирубувати які суворо заборонялося. Дозволялося зрізати великі гілки горобини тільки для виготовлення посохів для священнослужителів та подорожніх, що відправлялися в далеку дорогу. А дрібні гілки з квітами або плодами для прикраси осель і проведення ритуальних дій. Часто горобини висаджували навколо святилищ і капищ. Вважалося, що це богоугодну рослина, що сприяє спілкуванню з вищими силами і прогнозам.

Застосування горобини в народній медицині

У народній медицині горобина застосовується як кровоспинний, протицингового, жовчогінну, сечогінну, потогінний, проносний засіб, при авітамінозі, ревматичних болях, для підвищення захисних властивостей організму. Найчастіше використовують її ягоди, але застосовують і квіти, бруньки, листя, кору.

У лікувальних цілях плоди і ягоди горобини можна використовувати без спеціальної обробки. Свіжу або сушену ягоду застосовують при авітамінозі, для підвищення захисних властивостей організму, порушення апетиту. Для цього ж можна застосовувати сік, сироп, настої і відвари ягід горобини. Розведеним соком ягід горобини полощуть горло при простудних захворюваннях. Недостиглі ягоди горобини, що володіють вираженою дією в'яжучим, застосовують як протидіарейні засоби.

Свіжий сік по 1-2 чайні ложки приймають за 30 хвилин до їжі при гастриті зі зниженою кислотністю. Варто врахувати, що сік є ефективним природним жовчогінну та протинабрякову засобом, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин. Свіжими ягодами або соком запобігають газоутворення і бродильні процеси в кишечнику. Як допоміжний засіб сік може використовуватися при лікуванні гіпертонії (помірно знижує кров'яний тиск) і атеросклерозі, для зниження рівня холестерину в крові. Для цього його приймають по столовій ложці за 30 хвилин до їжі.

Для лікування екземи і грибкових захворювань використовують кашку з подрібнених плодів або листя. Для цього їх прибинтовують до уражених ділянок на 1-1,5 доби, після чого дають шкірі підсохнути і накладають свіжу пов'язку. Зазвичай після 5-7 днів лікування роблять добовий перерва, коли уражену ділянку змащують обліпиховою маслом. Подрібнені ягоди і листя використовують і як кровоспинний засіб.

У народній медицині широко застосовуються настої, відвари, сиропи горобини. Варто врахувати, що препарати з горобини не рекомендується давати маленьким дітям і приймати під час вагітності.

Для отримання настоїв звичайно беруть 20-25 г подрібнених сухих ягід (свіжих в 1,5 разів більше) на 250 мл. окропу. Наполягають в термосі або товстостінній посуді не менше 4 годин. П'ють по 100 гр до їжі при хворобах серця, нирок, печінки, геморої, кровотечах, атеросклерозі, авітамінозі, недокрів'ї, гастриті зі зниженою кислотністю, як сечогінний засіб.

Для таких же цілей може застосовуватися і відвар , його перевагою є більший термін зберігання. Для приготування відвару використовується те ж співвідношення плодів горобини і води, але суміш 10-15 хвилин витримується на рівні кипіння на водяній бані, потім настоюється не менше 10 годин. Принцип застосування такої само, як і у настоїв. Для лікування кашлю, простудних захворювань, жіночих хвороб, геморою роблять відвар з квіток горобини, яких беруть в 2 рази менше, ніж ягід, в іншому принцип виготовлення і застосування аналогічний попередньому. Відваром дубової кори (співвідношення як при відварі з ягід) лікують запальні захворювання слизових оболонок порожнини рота і шкіри. Всередину відвар приймають до їжі для ослаблення старечого склерозу.

При лікуванні ряду захворювань використовують Горобиновий сироп. Для його приготування 1 кг ягід перетирають з 600 г цукру, наполягають в темному місці 3 тижні, проціджують і віджимають вийшла суміш. Сироп може застосовуватися в чистому вигляді. Але іноді до нього додають 20 мл спирту або 40 мл горілки. П'ють вранці натщесерце по 1-2 столові ложки при авітамінозі, лікування ревматизму, поліартриту, захворювань шлунка, нирок, сечового міхура. Є відомості, що сироп сприяє виведенню каменів.

В Інтернеті або в довідниках можна знайти багато інших рецептів застосування горобини, в тому числі і в зборах з різними лікарськими рослинами. Існує і безліч рецептів приготування страв з використанням ягід горобини. Чоловіки ж неодмінно згадають, що ця ягода дозволяє поєднати корисне з приємним, якщо взяти перед їжею стопочку горобини на коньяку.

Заготівля горобини для лікарських та харчових цілей особливих труднощів не представляє. Квіти, бруньки, листя та кору горобини сушать у добре провітрюваному місці або в духовці при температурі 70-80